Miljö & Kvalité och NordanSmak
Omsorgen om Miljön är en viktig drivkraft för NordanSmak. Vi tror att en lokalt tillverkad produkt belastar miljön och klimatet mindre än en som flugit kors och tvärs över jorden.
För att visa om vårt antagannde är sant eller falskt kommer vi att använda oss av Hållbarhetsredovisning som vi presenterar fortlöpande här nedan.
Vi vill också kvalitétssäkra våra leverantörer, så att NordanSmak kan garantera att de produkter vi säljer är vad de uppger sig att vara.
NordanSmak ska också garantera att de livsmedel vi säljer är säkra att konsumera samt att kylkedjor inte brutits.
Idéskiss – Logistik för NordanSmaks veckoleveranser
Den 4 september 2008 startar NordanSmak Veckoleveranser till sina kunder. För att inte vår verksamhet ska belasta miljön mer än nödvändigt, kommer NordanSmak att bygga sina leveranser med större kylboxar som transporteras till Ombud & Utlämningsställen med Bussgods. I centrala Luleå kommer vi att köra ut våra varor med cykel och en kylbox på en cykelkärra till våra kunder – både hem till kunden eller till dennes arbetsplats.
Kolla in skissen här!
Hållbarhetsredovisning
För NordanSmak är Hållbarhetsredovisning en viktig metod för att fortlöpande visa på positiva och negativa effekter av vår verksamhet.
Med Hållbarhetsredovisning menar vi att hitta ett system för att ställa upp ekonomiska, sociala och ekologiska mål för verksamheten. Det ska också framgå hur vi arbetar för att nå uppställda mål. Men viktigast är att vi årligen ska redovisa hur vi lyckats och att någon oberonde part ska revidera vårt Hållbara bokslut.
Leverantörssäkring
För att trygga leveranser och kvalitén på produkterna ska NordanSmak skriva avtal med alla sina Leverantörer. I detta avtal regleras även NordanSmaks skyldigheter gentemot Leverantörerna, som förpackning, transporter, betalningsvillkor.
Men NordanSmak vill också stimulera sina Leverantörer att utveckla sin produkter i en ekologisk riktning.
Livsmedelshygien
NordanSmak betecknas juridiskt som en “Livsmedlelsmäklare”. För denna verksamhet finns en reglarad lagstiftning som består av ett egenkontrollprogram enligt HACCP. Men det finns också anmälningsplikt av våra omlastningsplatser hos miljömyndigheterna.
Vi har idag anmält och fått tillstånd för omlastning av våra produkter i Handlarns Lokaler hos ServiceCentrum i Övre BYgden i Kalix kommun.
En liknande anmälan är inlämnad till Miljömyndigheten i Piteå för Bryggans lokaler på Noliaområdet.